1. 简介
山西汾酒是中国著名的白酒品牌之一，以清香型、酱香型、浓香型、老酒型四大类为主要香型。在这四种香型中，以清香型为主打，被誉为“酒中佳品”。
2. 山西汾酒的香型
清香型是山西汾酒的主打香型，也是其最为优秀的香型之一。其特点是香气纯净、清淡、雅致，带有微弱的果香、麦香和酯香，口感醇和、甘润、爽口，入口之后留香悠长。因为其醇香幽雅、入口柔和，又具有很高的升级转化率，所以被广大消费者所喜爱。
3. 其他香型
除了清香型，山西汾酒还有酱香型、浓香型和老酒型。酱香型汾酒香气糅合了谷类、麦香等多种香气，但比较突出的是独特的豆腥子香，酒体清淡并略带甜味；浓香型汾酒香气强烈浓郁、重、烈，口感醇浓、厚实；老酒型汾酒则是指汾酒的储藏型酒，其香气口感与浓香型汾酒类似，但其最具特色的是具有强烈的酱香味道和独特的瓜蔓香味，经常会给人一种陈醋味的感觉。
4. 山西汾酒的评价
从口感、香气、品质等多方面评价，山西汾酒均收到了很高的评价。其中，清香型的山西汾酒更是作为代表参加了国内外众多的评选和展示活动，例如1985年于布鲁塞尔世界博览会上被评为“世界最佳酒”，1998年至2003年又连续6年荣膺中国国家质量金奖。可以说，山西汾酒是中国白酒的代表之一，其优秀的品质也足以让它在市场中独占鳌头。
